アスパラガスの栽培
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日本では江戸時代から栽培されていたという長い歴史を持つアスパラガス。北海道では大正時代から栽培が始まり、今ではアスパラガスの大生産地となっています。
また健康ブームの中、特に疲労回復や血液サラサラ効果が人気のアスパラガスですが、古代ギリシャではスタミナ野菜として疲労回復にアスパラガスが食べられていました。 |
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当店では、おなじみのグリーンアスパラガス、イタリアでは専用の茹で鍋もあるほどのホワイトアスパラガス、栽培は難しいがアントシアニン（ポリフェノールの一種）がグリーンアスパラガスの約１、５倍も含まれており人気急上昇中のムラサキアスパラガスと、バラエティもゆたかに取り揃えております。
また本来ならば5〜6月に出中荷のピークとなることからは考えられない10月初旬まで収穫できることも自慢の一つ。できるだけ長くとれたての味をお届けできるようにと栽培方法にこだわり、試行錯誤を繰り返した努力の賜物です。 |
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| こんもりと盛られた畝の中で栽培されるホワイトアスパラガスは缶詰では想像も出来ない歯ごたえとさわやかな香り。ホワイトアスパラガスといえば缶詰、そんな印象がある方には是非食べて頂きたい。新しい発見にびっくりしていただけることと思います。 |
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日本では数年前から栽培され、特に健康に効果アリと人気のムラサキアスパラガスも自慢の一品。
グリーンアスパラガスに比べ1株あたりの収穫量が少ない上に手間も掛かると気難しいアスパラガスですが、その美味しさは格別！
グリーンアスパラガスに比べ糖度が高く、グリーンアスパラガスは主に加熱して食べられますがムラサキアスパラガスは生でも食べられるためサラダでお召し上がりいただけます。
さわやかな甘みとシャクシャクとした歯ごたえは他のアスパラガスとは比較になりません。 |
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| 1日に10cmも伸びることもあるというスタミナの象徴、愛情込めて丁寧に栽培した当店のアスパラガスを是非味わって下さい。 |
